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酸爽的番茄烧鱼块#多效护理
酸爽的番茄烧鱼块#多效护理

酸爽的番茄烧鱼块#多效护理

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.30 10:29

因为我家远离海,所以我对鱼总有着一种执着,在这其中,我又最喜欢番茄烧鱼块#多效护理这道菜了,又酸又辣的,超级开胃,而且,还不会掩盖鲶鱼的鲜美香甜。每次桌上有番茄烧鱼块#多效护理这道菜时,我都能多吃一碗饭,吃完之后,要不是因为肚子实在撑不下了,我肯定还能吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 酸爽的番茄烧鱼块#多效护理的做法图解一
    第一步
    1.鲶鱼切块取600克加入适量盐 料 生抽 生粉抓匀腌制30分钟左右
  • 酸爽的番茄烧鱼块#多效护理的做法图解二
    第二步
    2.新鲜番茄洗净切块备用
  • 酸爽的番茄烧鱼块#多效护理的做法图解三
    第三步
    3.腌好的鱼块下油锅炸制焦黄沥干油
  • 酸爽的番茄烧鱼块#多效护理的做法图解四
    第四步
    4.锅中留底油加姜丝和豆瓣酱煸出香味
  • 酸爽的番茄烧鱼块#多效护理的做法图解五
    第五步
    5.倒入炸好的鱼块加入适量清水,然后调入生抽和醋烧煮一会儿
  • 酸爽的番茄烧鱼块#多效护理的做法图解六
    第六步
    6.下入番茄块继续烧一会儿
  • 酸爽的番茄烧鱼块#多效护理的做法图解七
    第七步
    7.调入适量蚝油 胡椒 鸡精 水淀粉烧至浓汁起锅
  • 酸爽的番茄烧鱼块#多效护理的做法图解八
    第八步
    8.装盘洒葱花食用

烹饪技巧

  • 如果是刚买回的鱼,最好进冰箱冷冻一晚,这样鱼肉会变紧实一些,烧的时候不容易散碎,而且还能减轻鱼的腥味。

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