家常菜土豆烧鸡块

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.10 10:04

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主料

• 土豆 ：2个
• 鸡肉 ：半只

辅料

• 木耳 ：适量
• 青椒 ：2个

具体步骤

• 第一步
  1.将鸡肉剁块用凉水浸泡十分钟
• 第二步
  2.土豆去皮切滚刀状用清水冲洗，青椒切块，木耳摘好备用
• 第三步
  3.待鸡肉血水浸泡差不多时捞出控水
• 第四步
  4.锅中加入油烧至6成热放入冰糖慢慢熬化，成糊状即可放入酱油，少量八角，香叶，花椒炒，随之放入鸡块煸炒
• 第五步
  5.待肉上色后倒入土豆翻炒，看到土豆鸡块都上色后加入热水，水将鸡块覆盖即可，盖锅盖炖煮
• 第六步
  6.炖煮大概15分钟后放入木耳，青椒，盐，鸡精等调味料继续翻炒，大概2-3分钟
• 第七步
  7.大火收汁，汤汁多少自己选择，随后即可出锅，大工告成

烹饪技巧

• 炒糖小火慢炒

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包含食材

• 土豆
• 鸡块

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