开胃的鸡蛋灌饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备面粉500g加入150g开水，将面粉和为棉絮状
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  第二步
  2.然后加入适量的冷水和成团，揉光滑，放一边醒10分钟
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  第三步
  3.将醒好的的面团分成小份（我一共分了9份）
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  第四步
  4.50g面粉加上30g食用油和成油酥团，然后分成9份
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  第五步
  5.取一份面团包入一份油酥团，收好口，捏紧
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  第六步
  6.擀成平底锅大小的饼
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  第七步
  7.平底锅小火加热，刷一层油，放入擀好的面饼
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  第八步
  8.小火烙至表面焦黄，然后翻面
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  第九步
  9.至饼鼓起来
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  第十步
  10.用筷子从一边挑开一个小口子
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  第十一步
  11.将打散的鸡蛋液倒进去，小火煎至鸡蛋熟透取出即可
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  第十二步
  12.饼表面刷一层甜面酱（也可以加一点辣椒酱，打卤酱之类的，随个人口味添加吧）
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  第十三步
  13.然后铺上生菜和炸好的蕉叶（蕉叶没有可以不放，也可以加上火腿，培根之类的）卷起来就可以了
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  第十四步
  14.成品