特下饭的麻婆豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，豆腐选择嫩点的，辣椒酱，芡粉，姜蒜，葱
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  第二步
  2.豆腐切方块
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  第三步
  3.芡粉用水调稀，辣椒酱用刀剁细，葱切段，姜蒜切末
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  第四步
  4.锅里加水，放豆腐块煮3分钟左右【里面加上少许盐】
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  第五步
  5.用一个筛漏捞出晾干水分
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  第六步
  6.热锅放油烧制七成热放姜蒜爆香
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  第七步
  7.在放辣椒酱用慢火炒制到香
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  第八步
  8.放豆腐
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  第九步
  9.加盐，鸡精翻炒均匀
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  第十步
  10.在加水慢过豆腐中火煮到入味
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  第十一步
  11.在放菜
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  第十二步
  12.在倒下水豆粉勾芡【用大火】
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  第十三步
  13.翻炒均匀起锅
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  第十四步
  14.最后装盘放上花椒面
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  第十五步
  15.热腾腾的麻婆豆腐可以上桌了