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最爱的牙签肉
最爱的牙签肉

最爱的牙签肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.06 10:42

说到牙签肉会想到外面的大排档吧。但是我们觉得外面的大排档的牙签肉不是很卫生,所以我们就想自己回家制作。因为妈妈也是很喜欢吃牙签肉的,所以以我闷就会制作很多给妈妈吃,虽然有点上火,但是我们有凉茶搭配哦。更加美味呢。

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主料

  • 牙签 :一盒
  • 里脊肉 :300g

辅料

  • 盐 :适量
  • 适量
  • 干辣椒 :适量
  • 葱 :适量
  • 老抽 :适量
  • 蒜 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 最爱的牙签肉的做法图解一
    第一步
    1.准备好里脊肉
  • 最爱的牙签肉的做法图解二
    第二步
    2.贴块状!大约一厘米左右不要太厚也不能太薄!
  • 最爱的牙签肉的做法图解三
    第三步
    3.装盆取五勺料,一勺孜然粉,一小勺盐,一勺老抽!一勺淀粉抓匀提前腌制半小时!
  • 最爱的牙签肉的做法图解四
    第四步
    4.黑白芝麻洗净凉干放电饼铛里炒熟
  • 最爱的牙签肉的做法图解五
    第五步
    5.腌制好的肉取牙签串好码盘
  • 最爱的牙签肉的做法图解六
    第六步
    6.锅中多放油!烧至6成熟放入牙签肉炸至七成熟装盘备用
  • 最爱的牙签肉的做法图解七
    第七步
    7.锅中另起油放如干辣椒蒜末姜末葱末炒出香味后再倒入炸好的肉搅拌均匀放入一勺豆瓣酱搅匀!
  • 最爱的牙签肉的做法图解八
    第八步
    8.出锅前倒入炒熟的芝麻搅匀装盘即可!

烹饪技巧

  • 肉切1厘米片提前用料酒,盐,老抽腌制半小时更容易如味!

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滋味小吃屋

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牙签肉 牙签肉
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牙签肉,这是一种根据外形而命名的肉食类制品,是用牙签将一块切好的小块状的调好味道的鸡肉串起来,这种肉的味道很美好很独特,吃一口有着淡淡的孜然料的香味还有着辣辣的……

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