自制韭菜鸡蛋灌饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料：韭菜，鸡蛋，面粉，葱。
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  第二步
  2.韭菜切碎后放入盐腌泽出汁。
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  第三步
  3.韭菜全部出汁后一定要倒掉不要。
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  第四步
  4.炒锅入油烧热后下入葱碎爆香。
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  第五步
  5.倒入韭菜里拌匀。
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  第六步
  6.韭菜里打入鸡蛋，加入适量盐拌匀即可成陷。
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  第七步
  7.面粉用热水汤面，揉光滑的面团。
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  第八步
  8.把面团分割成小剂子，擀成薄薄的皮。
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  第九步
  9.电饼铛预热后，放入一面饼皮，把陷均匀摊匀在面皮上。
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  第十步
  10.上面在盖上一张饼皮，用手压几下面皮。小火慢煎，到底部微黄。
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  第十一步
  11.两面煎到微黄即可出锅。全程用小火慢煎。
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  第十二步
  12.灌饼一定要放凉些在吃，里面很热小心烫伤。