自己做的韭菜鸡蛋灌饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉中加一点点盐加沸水和成烫面团。
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  第二步
  2.醒发二十分钟后分成小剂。
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  第三步
  3.擀成与盘子大小差不多的薄片。
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  第四步
  4.韭菜洗净切细末。
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  第五步
  5.鸡蛋加盐打散。
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  第六步
  6.将鸡蛋倒入擀好的饼皮中。
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  第七步
  7.加入些许韭菜末。
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  第八步
  8.再盖中一张大小相同的薄面皮沿边捏紧。
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  第九步
  9.锅中刷适量油烧热，放入饼。
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  第十步
  10.中小火，烙至两面焦黄饼中心鼓起即可出锅。