美味苏打饼

具体步骤

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  第一步
  1.1、所用所有原料。 2、黄油20克及10克分开，分别切小块室温软化。 3、干酵母用温水化开，静置2分钟。 4、面粉分成100克和30克两分，小葱洗净切末。
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  第二步
  2.5、黄油软化好后，分别把面团用料混合揉成团，油酥用料混全也揉成团，面团发酵半小时。
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  第三步
  3.6、发酵至微微有些鼓胀的面团取出，尽可能地擀成长方形。
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  第四步
  4.7、沿面片的三分之一处折起
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  第五步
  5.8、从另一端三分之一片再次折起。
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  第六步
  6.9、收口朝下，擀开，再重复，如此进行三次。再次擀开，放入油酥面团。
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  第七步
  7.10、把油酥面团稍稍擀开。
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  第八步
  8.11、沿面片的三分之一处折起。
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  第九步
  9.12、从另一端的三分之一处再次折起。
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  第十步
  10.13、把四周用手压实，把油酥包裹在里面，收口朝下，擀开，再折叠，如此重复三次。
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  第十一步
  11.14、再次擀开呈长方形，越薄越好。切掉多余边，用叉子在面片上叉小洞。
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  第十二步
  12.15、分切成合适大小的片，烤盘铺油纸，排入。