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美味萝卜干炖腩肉
美味萝卜干炖腩肉

美味萝卜干炖腩肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.11 03:46

在家做一道大餐,萝卜干炖腩肉,可算是一道厉害的美食了。腩肉本身是鲜,那种鲜味是别的东西没办法替代的,胡萝卜搭配起来更好吃,但是和沙拉一起搭配出来后,就变得不一样了所以如果在待客时,做一道这大餐,绝对让人欲罢不能。大显身手的时刻。

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主料

辅料

  • 生抽 :2勺
  • 蚝油 :1勺
  • 蒜头 :2颗
  • 红腐乳 :1小块
  • 老抽 :1勺
  • 料酒 :1勺
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 美味萝卜干炖腩肉的做法图解一
    第一步
    1.五花肉洗净切块,萝卜干洗净切块(忘拍了)
  • 美味萝卜干炖腩肉的做法图解二
    第二步
    2.五花肉里加入所有调料,搅拌均匀,腌制三十分钟
  • 美味萝卜干炖腩肉的做法图解三
    第三步
    3.热锅凉油,倒入腌好的肉,煸炒出油(多煸炒一会,把肉的油煸炒出多点)
  • 美味萝卜干炖腩肉的做法图解四
    第四步
    4.倒入切好的萝卜干,翻炒一会,让萝卜干吸收煸出来的油
  • 美味萝卜干炖腩肉的做法图解五
    第五步
    5.倒入水,差不多要沫过肉的量
  • 美味萝卜干炖腩肉的做法图解六
    第六步
    6.盖上盖子,中火炖到汤汁差不多干了
  • 美味萝卜干炖腩肉的做法图解七
    第七步
    7.开盖翻炒,大火收汁
  • 美味萝卜干炖腩肉的做法图解八
    第八步
    8.待汤汁浓稠时关火,出锅装盘。完成

烹饪技巧

  • 萝卜干要选日晒的

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