营养美味又家常的牛肉炒粉

具体步骤

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  第一步
  1.准备好湿的桂林米粉，如果市场买不到，可买干米粉泡发。
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  第二步
  2.备好牛里脊肉、大红椒、姜、洋葱、小葱、洗净备用。
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  第三步
  3.牛肉切丝、洋葱切粗条、大红椒切粗丝、姜切丝、小葱切葱花。（牛肉如果喜欢嫩滑，切丝后，放入蛋清，淀粉，抓捏均匀，腌制5分钟即可）
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  第四步
  4.锅洗净擦干，倒入适量的油，七成热时放入牛肉丝，然后放入姜丝一起翻炒均匀，倒入适量的料酒。
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  第五步
  5.牛肉丝炒变色之后，放入大红椒丝和洋葱，继续大火翻炒。
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  第六步
  6.洋葱炒到五分熟，放入桂林米粉，翻炒均匀，放入适量的盐，酱油、继续大火翻炒。
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  第七步
  7.大火酱油炒匀上色之后，放入鸡粉、葱、（辣椒粉根据自己嗜好，可不放）炒匀之后，即可起锅装盘。
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  第八步
  8.完成?