家常牛肉炒粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.04 07:26

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主料

• 米粉 ：200

辅料

• 牛肉 ：50
• 葱姜 ：15
• 老抽 ：5
• 干椒 ：10
• 菜籽油 ：20

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料，牛肉选里脊或者是板骨上的，更嫩。用干椒是为了过油后更香。
• 第二步
  2. 煮粉，闷也可以，但要把握好米粉的硬度，个人偏好有嚼头的粉。水开后放入米粉，再等水开后关小火闷8分钟，冷水洗净。
• 第三步
  3. 倒入菜油，爆一爆牛肉，放入姜末，干椒，老抽，放入粉翻炒，起锅前将葱花撒在粉上。装盘！

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