口感不错的肉末炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.主料：猪肉100克、鸡蛋2个、青红辣椒2个 辅料：植物油30克、盐5克、生抽2克、姜1克、香葱2根、淀粉5克、胡椒粉1克、料酒1克
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  第二步
  2.把猪肉切末，用生抽、、姜末、胡椒粉、淀粉拌均匀腌制一会
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  第三步
  3.青红辣椒洗净切末、香葱洗净切末
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  第四步
  4.鸡蛋打散
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  第五步
  5.加青红辣椒拌均匀
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  第六步
  6.热锅凉油，油热7成下肉末
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  第七步
  7.翻炒均匀变色出香味
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  第八步
  8.加鸡蛋液快速翻炒
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  第九步
  9.炒到鸡蛋和肉末融合在一起，加盐翻炒均匀
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  第十步
  10.撒上香菜末
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  第十一步
  11.翻炒均匀即可