美味的粤式炒鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.19 12:54

粤式炒鸡是以鸡肉主要食材的粤菜，它的烹调方法简单易学，由于炒鸡和其他配菜的组合使这道菜营养搭配合理，粤式炒鸡是许多喜欢粤菜的朋友桌上一道普通的常见菜肴。这道菜色香味俱全、营养价值丰富，符合大众口味，非常的值得喜欢粤菜的你尝试制作。

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主料

• 葱段 ：100
• 鸡块 ：400

辅料

• 生抽 ：少许
• 红枣 ：6个
• 枸杞 ：8片
• 陈皮 ：1角
• 盐 ：适量
• 蚝油 ：10
• 花生油 ：80
• 姜片 ：30粒

具体步骤

• 
  第一步
  1.备齐图片的食材。洗净鸡块，放盐后搁置1??5??钟左右入味。红枣切片去核，枸杞冷水泡5??分钟，控干水。
• 
  第二步
  2.油湿5成热，放入姜片，陈皮，红枣片翻炒片刻。
• 
  第三步
  3.倒入鸡块，中小火翻炒??分钟。
• 
  第四步
  4.放入适量生抽，??油，继续炒第二个??分钟。
• 
  第五步
  5.最后倒入枸杞与葱，炒1??分钟就可以出锅了。
• 
  第六步
  6.完成！

烹饪技巧

• 1、原鸡的大小适中，不要切太大块。

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