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主要注意点:1.瘦肉的选择。若是腊肉,切记少加盐,腊肉一般制作时已经腌制过。若肉食鲜肉,请将肉丁里加入鸡蛋清、盐、胡椒粉、酱油,搅拌均匀,放置几分钟,非常入味。2.下锅顺序。按照以下顺序:肉、金苞菇、土豆丁、玉米粒、米饭,青椒丁。这样的话既能保证入味又能保证颜值。
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