超赞的红茶奶酪软欧

具体步骤

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  第一步
  1.原料备用。
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  第二步
  2.将面团原料（除黄油外，注意盐要避开酵母）混合,倒入面包机。
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  第三步
  3.选择“和面”程序，揉至扩展，加入软化的黄油。
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  第四步
  4.继续揉到可拉出稍具透明薄膜状。
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  第五步
  5.然后收圆发酵至两倍大。
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  第六步
  6.发酵好的面团分割成6等份，收圆静置松弛15分钟。
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  第七步
  7.将面团擀成牛舌状。
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  第八步
  8.将奶油奶酪和砂糖混合均匀，用刮刀抹在一侧。
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  第九步
  9.从馅料一的侧向下卷，然后捏近收口。然后将卷好的面条搓长，将一端打开。
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  第十步
  10.将另外一端塞入打开的那端，然后包好，然后捏紧收口。
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  第十一步
  11.翻转后收口朝下.
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  第十二步
  12.摆上烤盘，二次发酵。
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  第十三步
  13.发酵至两倍以上大小。
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  第十四步
  14.筛上适量的面粉，然后用刀片划出切口。
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  第十五步
  15.烤箱预热180度，中层，烤20分钟左右。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
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  第十六步
  16.烤好后，放在烤网上晾凉。（如果想上色浅，就在中途盖上锡纸。）