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好吃的清蒸黑鱼
好吃的清蒸黑鱼

好吃的清蒸黑鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.14 10:42

大家来一起做做这道清蒸黑鱼吧。好久没有吃鱼了,主要还是因为家里那边的鱼种类少而且吃起来有一股的养殖味一点也不好吃,所以吃鱼的机会挺少的。现在在沿海工作,最有的吃的就是鱼,周末放假的时候我还会去海边和那边渔夫一起出海打鱼。

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主料

辅料

  • 香菜适量
  • 植物油 :30
  • 葱 :2
  • 2
  • 红椒丝 :适量
  • 蒸鱼豆豉 :2

具体步骤

  • 好吃的清蒸黑鱼的做法图解一
    第一步
    1.鲜活黑鱼一条
  • 好吃的清蒸黑鱼的做法图解二
    第二步
    2.黑鱼宰杀去鳞
  • 好吃的清蒸黑鱼的做法图解三
    第三步
    3.把鱼从中间两边片开
  • 好吃的清蒸黑鱼的做法图解四
    第四步
    4.葱,姜,红椒切成丝
  • 好吃的清蒸黑鱼的做法图解五
    第五步
    5.鱼入蒸锅大气蒸十分钟,端出,另起锅烧热油
  • 好吃的清蒸黑鱼的做法图解六
    第六步
    6.放上切好的葱姜红椒丝,均匀洒上蒸鱼豆豉,淋上热油,撒上香菜。

烹饪技巧

  • 蒸鱼蒸不透是常发生的事,我在鱼背肉两边划开,有助于鱼肉能均匀的铺在盘子上,如果鱼与盘之间放入几根筷子,或者葱,再去蒸,效果更好。

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