虾米苕粉皮汤所需要的食材为苕粉、鸡蛋、虾米。苕粉顾名思义，其实就是利用红苕制作而成的粉末，营养价值丰富，味道鲜美。鸡蛋营养价值丰富，味道鲜美，搭配食材多种多样，虾米肉质细腻，营养价值丰富，属于高蛋白食材。苕粉、鸡蛋、虾米三种食材熬制的汤汁味道鲜美，营养丰富。
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