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家常菜干锅杏鲍菇
家常菜干锅杏鲍菇

家常菜干锅杏鲍菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.23 12:02

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主料

辅料

  • 糖 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 香菜适量
  • 猪肉适量
  • 适量
  • 豆瓣酱 :1勺
  • 生抽 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 家常菜干锅杏鲍菇的做法图解一
    第一步
    1.材料有杏鲍菇,青红辣椒,香菜
  • 家常菜干锅杏鲍菇的做法图解二
    第二步
    2.肥瘦均匀的猪肉
  • 家常菜干锅杏鲍菇的做法图解三
    第三步
    3.生姜和蒜
  • 家常菜干锅杏鲍菇的做法图解四
    第四步
    4.先将杏鲍菇切片,青红椒切段,香菜切段备用
  • 家常菜干锅杏鲍菇的做法图解五
    第五步
    5.猪肉洗干净切片备用
  • 家常菜干锅杏鲍菇的做法图解六
    第六步
    6.锅中倒入适量油先将肥肉和姜蒜放入锅中煎出油
  • 家常菜干锅杏鲍菇的做法图解七
    第七步
    7.然后将准备好瘦猪肉下锅炒
  • 家常菜干锅杏鲍菇的做法图解八
    第八步
    8.准备调料有生抽,盐,鸡精,豆瓣酱,还有糖
  • 家常菜干锅杏鲍菇的做法图解九
    第九步
    9.猪肉炒的差不多时倒入青红椒翻炒
  • 家常菜干锅杏鲍菇的做法图解十
    第十步
    10.加入适量生抽
  • 家常菜干锅杏鲍菇的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入一勺豆瓣酱和适量糖一点盐翻炒
  • 家常菜干锅杏鲍菇的做法图解十二
    第十二步
    12.然后倒入适量杏鲍菇翻炒小火干煸
  • 家常菜干锅杏鲍菇的做法图解十三
    第十三步
    13.杏鲍菇煸软吸收肉汁后加入适量香菜,鸡精调味
  • 家常菜干锅杏鲍菇的做法图解十四
    第十四步
    14.然后盛入盘中就可以开动了

烹饪技巧

  • 选择杏鲍菇看外形:整菇切片,形态完整,颜色乳白带有微黄为最新鲜。看颜色:杏鲍菇切片白色略带黄,色彩鲜亮,菌褶颜色以淡黄色至乳白色的为好,颜色紫红色深色的是陈货。闻香味:淡淡的清香、特有的杏鲍菇香气者为佳;无香味,或有其它怪味、霉味的品质差。

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米栗儿

米栗儿

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干锅杏鲍菇 干锅杏鲍菇
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家里人一直都很喜欢吃干锅杏鲍菇,味道鲜美,口感犹如鲍鱼,脆嫩、有嚼劲。平时大都习惯拿来煎炒,或者凉拌、煲汤,今天用杏鲍菇来做道农家风味的干锅菜。搭配少量的五花肉……

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