家常版鲜虾锅贴

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.猪肉糜加盐，糖，料酒，先抽，芝麻油，姜末，胡椒粉，鸡精，葱花搅拌好，
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  第三步
  3.青菜洗净，用开水焯一下，切碎，挤干水分，
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  第四步
  4.把青菜末与肉末搅拌匀，
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  第五步
  5.鲜虾漂净，去虾头，虾壳，虾线，留虾尾，漂净，
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  第六步
  6.用盐，料酒，胡椒粉，搅拌入味。
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  第七步
  7.取一张馄饨皮子，
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  第八步
  8.放入适量的青菜肉馅，再放入一条虾，
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  第九步
  9.从两面包裹住，
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  第十步
  10.取平底锅，放入比炒菜多些的油，排入鲜虾锅贴，开火，
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  第十一步
  11.等听到锅里发出嗤嗤的声音，倒入一小勺清水，盖上锅盖中火煮2分钟，
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  第十二步
  12.打开锅盖，这个时候虾尾已经转色，继续中火煎至水分干，馄饨皮子有些透明，
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  第十三步
  13.撒些白芝麻和葱花即可出锅.
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  第十四步
  14.吃时蘸上自己喜欢的番茄酱或者香醋，辣椒酱---都可以。