酸菜粉条炖排骨~开胃菜

具体步骤

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  第一步
  1.粉条排骨和酸菜备齐。
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  第二步
  2.粉条先用温水泡软。
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  第三步
  3.把水烧开，倒入排骨焯水。
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  第四步
  4.焯好水的排骨冲洗干净。
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  第五步
  5.把酸菜洗净。
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  第六步
  6.再把酸菜切细丝。
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  第七步
  7.姜切成丝，辣椒切成小段。
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  第八步
  8.锅烧热放油，倒入姜丝和辣椒段炒出得味。
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  第九步
  9.把焯好水的排骨倒入锅里翻炒。
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  第十步
  10.放少许黄酒。
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  第十一步
  11.把切好的酸菜也倒入翻炒匀。
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  第十二步
  12.加水漫过排骨面。
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  第十三步
  13.开大火烧开转小火炖至排骨的肉离骨。
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  第十四步
  14.加入泡好的粉条。
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  第十五步
  15.再加入少许盐调味。
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  第十六步
  16.一盘开胃下饭的菜即可食用。