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美味煎蛋汉堡
美味煎蛋汉堡

美味煎蛋汉堡

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.28 12:29

在清晨匆匆忙忙的时间里,既想制作出美味可口营养价值均衡的早餐,又不想长时间待在厨房。所以一道风味十足的煎蛋汉堡,搭配着一杯鲜榨果汁更是美妙,可以让人深刻领略到不一样的美食小吃的风情。这是色香味俱全的美味,所以你值得拥有。

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主料

辅料

  • 火腿肠2根
  • 生菜1棵
  • 色拉酱 :适量
  • 煎蛋 :2片
  • 西红柿1个
  • 白芝麻 :适量
  • 芝士片 :2片

具体步骤

  • 美味煎蛋汉堡的做法图解一
    第一步
    1.将食材按照先液体后固体的顺序放入面包机桶:牛奶,全蛋液,橄榄油,细砂糖,盐,高筋粉,酵母。
  • 美味煎蛋汉堡的做法图解二
    第二步
    2.启动两个揉面程序,第一次揉面程序结束后,取出面包桶降温5分钟再放入启动第二个揉面程序。
  • 美味煎蛋汉堡的做法图解三
    第三步
    3.两个程序结束,面团已经可以拉出粗燥的膜,做面包坯已经可以了。
  • 美味煎蛋汉堡的做法图解四
    第四步
    4.将面团揉圆,放入深盆里,盖上保鲜膜,放入烤箱发酵至两倍大。
  • 美味煎蛋汉堡的做法图解五
    第五步
    5.将发酵完毕的面团擀开排气。
  • 美味煎蛋汉堡的做法图解六
    第六步
    6.卷起,盖上保鲜膜,静置松弛15分钟。
  • 美味煎蛋汉堡的做法图解七
    第七步
    7.切分成5份。
  • 美味煎蛋汉堡的做法图解八
    第八步
    8.取两份分别揉圆,放入汉堡包坯模具中,然后取两份揉成长条状,放入热狗模具中,剩下一份揉成长条,放入4寸的不粘中空模具中。
  • 美味煎蛋汉堡的做法图解九
    第九步
    9.放入烤箱,启动发酵程序,发酵40分钟,大概8分满时取出,抹上一层全蛋液,并撒上白芝麻,放入预热好的烤箱中层,上火200度,下火180度,烤15分钟左右。
  • 美味煎蛋汉堡的做法图解十
    第十步
    10.出炉后脱模,放在冷却架上冷却备用。
  • 美味煎蛋汉堡的做法图解十一
    第十一步
    11.开始制作汉堡包和热狗。先用等分器从汉堡包坯底部切开,高度约1~1.5厘米处。热狗坯从中间切开,但是不要切断。
  • 美味煎蛋汉堡的做法图解十二
    第十二步
    12.热锅,下油,切面朝下,将全部汉堡包坯都煎一煎,备用。
  • 美味煎蛋汉堡的做法图解十三
    第十三步
    13.用煎蛋锅煎两个鸡蛋备用(鸡蛋打散后拌均匀,放入少许食盐调味)。
  • 美味煎蛋汉堡的做法图解十四
    第十四步
    14.将煎蛋用轮刀裁至大小跟芝士片相当。
  • 美味煎蛋汉堡的做法图解十五
    第十五步
    15.准备生菜叶,番茄片,芝士片,蛋片,色拉酱,开始组装汉堡。
  • 美味煎蛋汉堡的做法图解十六
    第十六步
    16.面包底,生菜,色拉酱,西红柿,煎蛋,色拉酱,芝士片,汉堡顶,依次放上即可。根据自己的口味,也可以放点番茄酱。
  • 美味煎蛋汉堡的做法图解十七
    第十七步
    17.火腿肠用热油炸一会,捞起,准备生菜叶,色拉酱,开始组装热狗。
  • 美味煎蛋汉堡的做法图解十八
    第十八步
    18.将生菜叶夹入切口中,然后夹入火腿肠,最后在表面挤上色拉酱,完成。

烹饪技巧

  • 如果是作为早餐,面包坯可以前一个晚上提前做好,第二天早上再组装,汉堡包热狗做好就吃,因为新鲜的配菜最美味哦!

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糖糖小厨

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