自己做的紫薯辫子面包

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.21 12:56

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主料

• 中筋面粉 ：300
• 酵母 ：5
• 糖 ：30
• 奶粉 ：20
• 紫薯 ：200
• 盐 ：2

辅料

• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将面团材料里除黄油外所有材料混合均匀，再加入温水揉后， 揉到面团光滑不是太粘手，就加入室温软化好的黄油继续揉。将面团包上保鲜膜，醒发1个半小时左右
• 
  第二步
  2.将发酵好的面团排气后，分成几等份，先将一个面团擀成椭圆形，在靠近自己方向三分之一处放上紫薯馅
• 
  第三步
  3.转过来，从一侧卷起来
• 
  第四步
  4.卷成长条，两头捏紧，防止馅露。同样其他也是这样做,每三条像编辫子一样
• 
  第五步
  5.编好后放进烤盘，进行最后发酵，我是放入烤箱100度中层60分钟，烤盘下放一碗热水
• 
  第六步
  6.刷蛋液，洒些椰丝。烤箱预热180度25分钟，即可

烹饪技巧

• 烤制时，在面团上色后，在上面加层锡纸

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紫薯辫子面包

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紫薯辫子面包是一道美味可口的点心，光是名字听起来就十分有意思，它是一个做成辫子一般的面包，从外表上就特别吸引人去吃，等吃起来了，又会发现紫薯在其中的香甜，品尝着……

包含食材

• 中筋面粉
• 紫薯

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