自制紫薯糯米饼

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯削皮洗净，这次皮削的后些，上次吃着有筋，厚点就能把筋都消掉
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  第二步
  2.切成条条，怎么容易熟就怎么切随便
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  第三步
  3.这次里面加的冰糖，冰糖有润肺的作用
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  第四步
  4.烧锅开水，水开了把紫薯放进去蒸，十分钟左右就熟了
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  第五步
  5.蒸好出锅凉下
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  第六步
  6.用勺子把紫薯碾碎
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  第七步
  7.在盘子里倒入糯米粉
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  第八步
  8.趁紫薯还热乎，到在糯米粉上，一点一点的搅拌，然后紫薯和糯米粉融合
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  第九步
  9.揉好后揉成个长条
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  第十步
  10.然后分成大小差不多的小坨
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  第十一步
  11.在按成圆饼即可，按的适合手上可以沾些油或者糯米粉，这样避免粘到手上了
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  第十二步
  12.电饼铛加热
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  第十三步
  13.倒入少量的油，把电饼铛提起一边来回的转，把油转均匀
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  第十四步
  14.油热了把紫薯饼放上面煎
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  第十五步
  15.一面煎好翻面煎另一面
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  第十六步
  16.煎至两名金黄就可以出锅了，或者煎的酥一点也可以