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妈妈做的煎乌鱼
妈妈做的煎乌鱼

妈妈做的煎乌鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.18 08:15

煎乌鱼是一道名菜。家里和饭店里都有这道菜。他的做法简单。注意去除鱼腥味就可以了。重点在汤汁跟辅料上。煎的时候不要煎焦了。鱼里面富含大量的营养。喜欢吃鱼的朋友都非常爱吃这道菜。鱼肉味道鲜美,没有其他肉类的油腻。脂肪和热量都不高。不用担心长胖。

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主料

辅料

具体步骤

  • 妈妈做的煎乌鱼的做法图解一
    第一步
    1.准备好一条乌鱼,姜,葱少许
  • 妈妈做的煎乌鱼的做法图解二
    第二步
    2.油热入姜,煎出姜味,捞出
  • 妈妈做的煎乌鱼的做法图解三
    第三步
    3.乌鱼轻轻滑入锅,小火煎
  • 妈妈做的煎乌鱼的做法图解四
    第四步
    4.翻面继续煎
  • 妈妈做的煎乌鱼的做法图解五
    第五步
    5.煎透,两面金黄几就好,入盘倒入之前的姜,再放入一些生抽(因为乌鱼本身微咸)
  • 妈妈做的煎乌鱼的做法图解六
    第六步
    6.撒上葱花,锅里剩的底油淋到葱上,瞬间葱香漫开

烹饪技巧

  • 1、乌鱼又叫黑鱼或才鱼,还有好几个名称呢。

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