妈妈的味道-西红柿炖牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.第一步，买来的牛肉??，清洗后切块。
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  第二步
  2.凉水下锅抄肉，水开后撇去浮沫
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  第三步
  3.水清肉干净
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  第四步
  4.热锅凉油，放入适量白糖，和大料陈皮，白糖起沫冒烟后，放入过水的牛肉??
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  第五步
  5.翻炒加入姜片
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  第六步
  6.加入番茄酱，继续翻炒
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  第七步
  7.锅中加入适量开水，一定加开水！加凉水肉会冷缩不容易烂。放入适量料酒，盐，生抽，葱姜段，白糖。
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  第八步
  8.倒入砂锅中，也可以铁锅中炖，或者高压锅炖。一个小时。一定炖烂为止。最好高压锅，牛肉很难烂的。
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  第九步
  9.炖烂后加入土豆，土豆粉，西红柿，再炖十分钟。
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  第十步
  10.把油条切段准备好。
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  第十一步
  11.起火，点香油，入盘
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  第十二步
  12.大功告成