诱人的罗马盾牌饼干

具体步骤

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  第一步
  1.把内馅材备齐：黄油20克、糖粉25克、麦芽糖25克、杏仁片35克。
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  第二步
  2.把黄油和麦芽糖隔水加热融化。
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  第三步
  3.把火关后，加入糖粉拌至糖化。
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  第四步
  4.加入杏仁片拌匀。
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  第五步
  5.拌好的内馅放在锅里，利用热水的温度保温，否则易结块。
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  第六步
  6.把饼干材料备齐：黄油35克、糖粉40克、蛋清30克、低粉75克。
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  第七步
  7.将黄油室温软化后，用电动打蛋器略微打散。
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  第八步
  8.加入糖粉搅拌均匀。
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  第九步
  9.分三次加入蛋清搅拌均匀，每次必须要把蛋清搅拌均匀再加下一次的蛋清。
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  第十步
  10.最后搅拌好成浓稠的液状。
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  第十一步
  11.加入过筛的低粉充分拌均。
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  第十二步
  12.拌好的面团样子。
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  第十三步
  13.装入放好裱花嘴的裱花袋里。
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  第十四步
  14.将饼干面糊挤在烤盘里，呈椭圆形。（烤盘里擦上黄油，或是铺上油纸）
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  第十五步
  15.把将内馅填入挤好的饼干圈内。
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  第十六步
  16.把烤放盘入预热好的烤箱上下红160度烤18-20分钟。
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  第十七步
  17.呈金黄色即可（注意上色的程度）
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  第十八步
  18.出炉之后等完全凉却再从烤盘上取出。