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诱人的水煮龙利鱼
诱人的水煮龙利鱼

诱人的水煮龙利鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 07:57

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 尖椒 :适量
  • 姜末 :适量
  • 自制火锅底料 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 大蒜末 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 诱人的水煮龙利鱼的做法图解一
    第一步
    1.龙利鱼片解冻,用清水洗干净沥干
  • 诱人的水煮龙利鱼的做法图解二
    第二步
    2.将龙利鱼切成薄片,加入胡椒粉,料,淀粉,1克盐拌均腌制10分钟
  • 诱人的水煮龙利鱼的做法图解三
    第三步
    3.大蒜和姜剁成末,尖椒切成圈
  • 诱人的水煮龙利鱼的做法图解四
    第四步
    4.金针菇去掉根部分成小根洗净
  • 诱人的水煮龙利鱼的做法图解五
    第五步
    5.把金针菇放在锅里煮熟了捞出放到碗里
  • 诱人的水煮龙利鱼的做法图解六
    第六步
    6.起锅热油,下入少许花椒粒和姜末炒香
  • 诱人的水煮龙利鱼的做法图解七
    第七步
    7.再加入火锅底料炒出红油,加入清水煮开
  • 诱人的水煮龙利鱼的做法图解八
    第八步
    8.汤烧开后下入龙里鱼片煮熟,加适量的盐调味
  • 诱人的水煮龙利鱼的做法图解九
    第九步
    9.起锅倒在金针菇上
  • 诱人的水煮龙利鱼的做法图解十
    第十步
    10.然后在上面撒上尖椒圈和大蒜末,锅中烧热油,倒在尖椒和大蒜末上,次啦一声 香味扑鼻而来

烹饪技巧

  • 1.打底的菜要先炒断或煮熟铺在碗底。汤烧开后再下鱼片滚煮。2.最好放骨汤或鸡汤,如没有也可用清水。放骨汤更鲜美

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