诱人的黄金炒饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 07:57

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主料

• 鸡蛋 ：4个
• 米饭 ：300

辅料

• 胡椒粉 ：少许
• 葱白 ：少许
• 盐 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.米饭需隔夜，这样的米饭更有颗粒感，表面不易粘连。
• 
  第二步
  2.只取蛋黄，目的就是使炒饭更“黄”
• 
  第三步
  3.将蛋黄打散，葱白切碎，拌入饭中，每一粒米都需沾到蛋液。
• 
  第四步
  4.锅中倒入适量油（菜籽油、花生油等味道较重的不建议），开火，至油温七成热倒入米饭，迅速翻炒，至米粒颗颗分离，加入盐、胡椒粉调味。
• 
  第五步
  5.一碗清香的黄金炒饭就完成了。

烹饪技巧

• 如果根据动漫里的制作步骤（先炒蛋至半熟，然后加米饭）是不会达到米饭金光的效果的。

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