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美味的清明螺
美味的清明螺

美味的清明螺

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.20 12:20

清明螺也被称为田螺,清明前后也是食用田螺的最佳时机,因此而得名。螺肉的营养价值丰富,肉质肥美,含有丰富的维生素A和其他微量元素。是明目的养生佳品。田螺的通常做法是直接煮制或者酱爆。今天教大家制作的是一款简单做法,炒制而成。

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主料

  • 狮螺 :500

辅料

  • 香菜适量
  • 蒜粒 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 香叶 :适量
  • 啤酒 :半碗
  • 红甜椒 :1个
  • 姜丝 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 美味的清明螺的做法图解一
    第一步
    1.姜丝蒜粒红甜椒香叶洗好备用
  • 美味的清明螺的做法图解二
    第二步
    2.香菜洗好备用
  • 美味的清明螺的做法图解三
    第三步
    3.狮螺清洗好备用
  • 美味的清明螺的做法图解四
    第四步
    4.锅内放入适量的油烧热,放入香叶,蒜粒,姜丝煸炒至出香味,下入一小匙干辣椒煸炒出红油
  • 美味的清明螺的做法图解五
    第五步
    5.锅内倒入处理好的狮螺继续煸炒
  • 美味的清明螺的做法图解六
    第六步
    6.下入味极鲜酱油,盐,啤半碗,炒一会加入一碗清水,中火煮开。
  • 美味的清明螺的做法图解七
    第七步
    7.汤汁浓稠至一半,放入少量香菜和红甜椒,大火烧开
  • 美味的清明螺的做法图解八
    第八步
    8.起锅时放入剩余香菜,倒入适量鸡精,盛出即可,

烹饪技巧

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清明螺 清明螺
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清明螺是一道香味浓郁的美食菜肴,煎出来的香气扑鼻让人想要马上就把他给吃掉!鲜美滑嫩的口感吃起来更让人欲罢不能,特别的享受。香美可口却吃不腻的味道很是让人喜欢,吃……

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