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美味金针菇拌莲藕
美味金针菇拌莲藕

美味金针菇拌莲藕

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.16 07:27

一般的凉拌菜色,现在很多人都已经吃得挺腻的了。基本上现在很多人都在寻找不一样的凉拌小菜。毕竟凉拌这种菜既可以当做前菜来开胃,又可以没事的时候做好,作为搭配粥或者米饭的。于是,要说新的凉拌菜,那就非这道美味金针菇拌莲藕莫属了。

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主料

辅料

  • 盐 :2
  • 生抽 :10
  • 蚝油 :3
  • 老干妈辣椒酱 :10
  • 花生油15

具体步骤

  • 美味金针菇拌莲藕的做法图解一
    第一步
    1.金针菇撕开洗净
  • 美味金针菇拌莲藕的做法图解二
    第二步
    2.烧锅开水,放金针菇煮一分钟,捞起
  • 美味金针菇拌莲藕的做法图解三
    第三步
    3.沥干水份,装盘
  • 美味金针菇拌莲藕的做法图解四
    第四步
    4.莲藕去皮切片,放清水浸泡片刻
  • 美味金针菇拌莲藕的做法图解五
    第五步
    5.烧锅开水,放莲藕煮一分钟捞起
  • 美味金针菇拌莲藕的做法图解六
    第六步
    6.放冷开水里过凉
  • 美味金针菇拌莲藕的做法图解七
    第七步
    7.沥干水份装盘
  • 美味金针菇拌莲藕的做法图解八
    第八步
    8.放盐、生抽、蚝油、老干妈辣椒酱搅拌均匀
  • 美味金针菇拌莲藕的做法图解九
    第九步
    9.淋在金针菇莲藕上
  • 美味金针菇拌莲藕的做法图解十
    第十步
    10.锅里倒油烧开
  • 美味金针菇拌莲藕的做法图解十一
    第十一步
    11.趁热淋在金针菇莲藕上,搅拌均匀就好了

烹饪技巧

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金针菇拌莲藕 金针菇拌莲藕
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金针菇拌莲藕是一道较为经典的凉拌菜,味道可口,适合饭前食用,促进消化和增强人的食欲。金针菇的清甜、莲藕的爽脆,配以酸辣的酱汁吃起来让人忍不住再吃一口,蒜香、莲藕……

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