自制奶香紫薯派

具体步骤

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  第一步
  1.黄油室温软化加入细砂糖1 盐 低粉 搓成颗粒状！一点点加入水和成面团！成团就可以，不要过多揉捏！
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  第二步
  2.成团后，包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上！
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  第三步
  3.紫薯去皮切小块入锅蒸熟，小块时间短容易熟，熟紫薯加入细砂糖2 牛奶 奶油进料理机打碎成糊，也可以自己用擀面杖捣，耐心捣细一些，入口更佳！
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  第四步
  4.冷藏好的面团拿出来，取大半擀成薄饼，个人觉得薄一些好吃，放入派盘，手指按压底部贴合，擀面杖擀一下边缘去掉边缘多余，用叉子叉些小孔，烤制中不会鼓起。
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  第五步
  5.把紫薯糊放进派盘中，8分满左右！
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  第六步
  6.把剩余面团也擀成薄饼，用到切出一公分左右的细条！
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  第七步
  7.先摆竖着的一条一条摆好，在摆横着的，一条竖的在横的上面，一条竖的在横的下面…… 第二条横的跟第一条相反，一条下面 一条上面！ 以此类推，看起来有些麻烦，其实摆起来还可以，多看看图就懂了，或者买个派网滚刀也可以！注意不要拉的紧绷，要自然的放上去就好！
  更多详情
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  第八步
  8.刷上一层蛋液，入烤箱 180度10分钟150度25分钟即可！
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  第九步
  9.好了，美味看起来又有食欲的奶香紫薯派！开动吧！