紫薯冰皮月饼其实就是用紫薯搭配糯米的冰皮做成的月饼，紫薯顾名思义是紫色的，紫色的番薯，冰皮是用糯米做成的，本身是金黄色的，偏向一种糕点，整个口感松软，月饼也是金黄色，圆圆的造型很是可爱，紫薯甜的，冰皮也是甜的，两种结合让整个紫薯冰皮月饼变得又好看又好吃。
（1）蒸冰皮材料时，碗要加盖保鲜膜，以免水汽流入，面糊变稀。
（2）炒紫薯馅时要小火，以免炒糊。
（3）炒馅料的时候一定要炒干一些，不然不好包。也可换成其他你喜欢的馅料哟~
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