爽口的尖椒黄瓜小咸菜

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.11 11:20

这道尖椒黄瓜小咸菜从菜名就可以看出，主要原料就是尖椒和必要的黄瓜，通过凉拌的方式，口味独特，其中尖椒维生素含量丰富，有利于保护眼睛，这对以现代人来说是很重要的，黄瓜清脆，两者结合，相辅相成，给人一种强烈的对比感，素黄瓜和营养丰富的尖椒结合起来，美味健康，简单方便

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主料

• 尖椒 ：1斤
• 嫩黄瓜 ：2斤

辅料

• 姜丝 ：适量
• 老抽 ：适量
• 蒜丝 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.尖椒洗净晾干水分。
• 
  第二步
  2.黄瓜洗净晾干水分。
• 
  第三步
  3.尖椒黄瓜分别切长条，放到密封盒里，撒上盐，搅匀，腌出水，然后将水倒掉。
• 
  第四步
  4.生姜切丝，大蒜切丝。
• 
  第五步
  5.倒入适量老抽。
• 
  第六步
  6.搅匀，密封好乐扣合，放到冰箱的冷藏室，冷藏一宿，第二天早餐就可以开吃了。

烹饪技巧

• 一直放冰箱。

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