美味的家焖小嘴鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.13 03:33

小嘴鱼营养丰富，肉质鲜美，是很多人喜欢的食材。以前我还不怎么喜欢吃这种鱼，但是在朋友家吃过几次后，感觉味道很棒，可能是做法的问题吧。以前一直吃的清蒸的，感觉味道有点腥，这种家焖小嘴鱼的做法正适合我的口味，做起来也比较简单。

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主料

• 小嘴鱼 ：1条

辅料

• 葱 ：少许
• 蒜 ：少许
• 食用油 ：少许
• 白醋 ：少许
• 八角 ：少许
• 姜 ：少许
• 食盐 ：少许
• 酱油 ：少许
• 清水 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鱼洗净，准备好配料。
• 
  第二步
  2.鱼改刀，配料切片。备用。
• 
  第三步
  3.热锅，放油及其他配料。
• 
  第四步
  4.锅烧热，爆香后，倒入清水，放入鱼。盖上锅盖，焖熟。
• 
  第五步
  5.出锅。

烹饪技巧

• 1、爆锅时倒入白醋，鱼肉更嫩。

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