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红烧小嘴鱼
红烧小嘴鱼

红烧小嘴鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.07 08:13

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备原料:小嘴鱼1000g、色拉油50g、姜蒜各20g、白糖20g、黄20g、生抽30g、老抽5g、八角1瓣、水300g
  • 第二步
    2. 烧热锅子热油,爆香姜片、八角、白糖,鱼进去每面2分钟,翻个身;(鱼进到热油里不要急着翻身,否则就象上面这条,会有皮粘在锅子上)
  • 第三步
    3. 把其他所有调料一起加入,大火烧滚,转文火,到汤汁基本收干,大约15分钟
  • 第四步
    4. 正好做一套八段锦的功夫,鱼就出锅

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