美味的红烧鸡翅根

具体步骤

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  第一步
  1.翅根洗净，沥干水份
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  第二步
  2.冷水下锅，放入鸡翅，生姜3片，白醋10ML，料酒5ML，焯水，大火烧开再煮2分钟，取出翅根用温水洗净
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  第三步
  3.热锅放入食用油，马上放入生姜、蒜肉、再放红辣椒，辣椒不要炒糊了
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  第四步
  4.放入翅根翻炒2分钟左右
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  第五步
  5.加入黄酒、白糖、全部香料、母子酱油煮1分钟左右色鸡翅上色
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  第六步
  6.再加入约100ML左右的开水大火煮开转小火加锅盖焖煮约20分钟，中间用锅铲翻炒几次防止粘锅（必须是开水）
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  第七步
  7.大火收汁
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  第八步
  8.出锅了