美味的番茄炒蛋香焖面

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料，番茄切块，鲜面条用手拽断成十几五公分长的段段，煮五分熟（还带有硬心的），捞出过几遍凉水。鸡蛋打散。
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  第二步
  2.锅中烧热油，放入葱花爆香
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  第三步
  3.倒入打散的鸡蛋，不要搅动，在鸡蛋将要成一个蛋饼时再讲鸡蛋用锅铲成大块。
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  第四步
  4.倒入番茄，放入食盐翻炒，我不喜欢吃炒熟的大块的番茄，所以翻炒了好一会，使大块的番茄慢慢变成浓稠的汤汁。食盐的量要凭经验了，根据面条的多少和个人口味酌量。
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  第五步
  5.番茄翻炒的大块减少是放入五分熟的面条，在番茄鸡蛋上铺匀。
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  第六步
  6.盖上锅盖，调小火，用蒸汽将面条焖熟
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  第七步
  7.焖至番茄汤汁剩余不多时，面条也熟了，关火。将面条与下面的番茄鸡蛋用两双筷子（或叉子）拌匀即可。