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美味的龙眼粘肉
美味的龙眼粘肉

美味的龙眼粘肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.19 09:49

龙眼粘肉看起来就好像是一道很高端的菜啊,不过做法很简单的,我平常在家里面都会做出来给我爸爸妈妈们吃的,他们都双手拍手叫好呢,这样我也觉得很自豪的,哈不过话说回来也不过就是一道菜而已,但是我要告诉大家的是这道龙眼粘肉真的很简单哦。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 淀粉适量
  • 鸡蛋适量

具体步骤

  • 美味的龙眼粘肉的做法图解一
    第一步
    1.猪肉馅加油、盐、酱油、白糖、白胡椒粉、料、鸡蛋顺一个方向搅打上劲
  • 美味的龙眼粘肉的做法图解二
    第二步
    2.再加淀粉、葱姜搅打、摔打好备用
  • 美味的龙眼粘肉的做法图解三
    第三步
    3. 鹌鹑蛋煮熟,剥皮
  • 美味的龙眼粘肉的做法图解四
    第四步
    4.胡萝卜洗干净,切成片放到盘子里
  • 美味的龙眼粘肉的做法图解五
    第五步
    5.取适量搅打好的肉馅,团圆后按扁,添加鹌鹑蛋
  • 美味的龙眼粘肉的做法图解六
    第六步
    6.用肉馅将鹌鹑蛋包裹
  • 美味的龙眼粘肉的做法图解七
    第七步
    7.依次包好后都放到装有胡萝卜的盘子里
  • 美味的龙眼粘肉的做法图解八
    第八步
    8.盘子入蒸锅,盖上锅盖蒸30分钟
  • 美味的龙眼粘肉的做法图解九
    第九步
    9.用高汤、盐、酱油、白糖、料、淀粉调制好芡汁
  • 美味的龙眼粘肉的做法图解十
    第十步
    10.浇在龙眼粘肉上
  • 美味的龙眼粘肉的做法图解十一
    第十一步
    11.上桌享用

烹饪技巧

  • 蒸制时间依据食材多少、火力大小不同而不同,以龙眼熟为标准。料汁的调制,依据个人口味。可以用肉丁、肉馅合并搅打,口感会更丰富。

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