美味龙眼粘肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.21 04:41

龙眼粘肉是一道美味可口的菜肴，是天津一道美味菜肴。所谓龙眼粘肉就是在煮熟剥开皮后鹌鹑蛋外面裹上一层薄薄的瘦肉，切开看起来像龙眼一样因此而得名，鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质配上一些瘦肉使它的口感更有嚼劲……下面便是这道风味小吃的详细做法了。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  猪肉馅加油、盐、酱油、白糖、白胡椒粉、料酒、鸡蛋顺一个方向搅打上劲
• 第二步
  再加淀粉、葱姜搅打、摔打好备用
• 第三步
  鹌鹑蛋煮熟，剥皮
• 第四步
  取适量搅打好的肉馅，团圆后按扁，添加鹌鹑蛋
• 第五步
  用肉馅将鹌鹑蛋包裹
• 第六步
  盘子入蒸锅，盖上锅盖蒸30分钟
• 第七步
  用高汤、盐、酱油、白糖、料酒、淀粉调制好芡汁
• 第八步
  浇上即可享用

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