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美味的猪蹄冻
美味的猪蹄冻

美味的猪蹄冻

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.09 10:17

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主料

  • 老抽 :100ml
  • 猪蹄4只

辅料

  • 盐 :适量
  • 八角适量
  • 花椒适量
  • 葱 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 美味的猪蹄冻的做法图解一
    第一步
    1.猪蹄洗净。
  • 美味的猪蹄冻的做法图解二
    第二步
    2.锅里放水加猪蹄,葱姜,把八角,花椒放入调料盒放入,大火烧开加入老抽,改小火煮2个小时。
  • 美味的猪蹄冻的做法图解三
    第三步
    3.把猪蹄拆开。
  • 美味的猪蹄冻的做法图解四
    第四步
    4.再放入锅里煮开,把油用勺子撇去,放盐调味。
  • 美味的猪蹄冻的做法图解五
    第五步
    5.把汤倒入到盆里加点猪蹄上的肉,放到冷处即可,很快会凝固。
  • 美味的猪蹄冻的做法图解六
    第六步
    6.把有骨头的放一盆,也放在冷的地方静置一夜即可食用
  • 美味的猪蹄冻的做法图解七
    第七步
    7.看用刀切开的感觉,不错吧。
  • 美味的猪蹄冻的做法图解八
    第八步
    8.把没有骨头的一盆可以切片吃。
  • 美味的猪蹄冻的做法图解九
    第九步
    9.蘸上调料或者就这样佐餐或佐都是不错的哦。

烹饪技巧

  • 静置的时候一定要在比较凉的地方

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