家常菜地三鲜

具体步骤

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  第一步
  1.土豆去皮切块；
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  第二步
  2.茄子切块，撒盐腌一会儿；青椒切片；
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  第三步
  3.茄子挤干水份，撒入干淀粉拌匀；
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  第四步
  4.不粘锅倒油，量多一些，煎土豆至土豆外壳焦黄发硬，盛出备用；
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  第五步
  5.倒入茄子煎透盛出备用；
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  第六步
  6.酱油，耗油，白糖，盐，加水兑汁；
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  第七步
  7.下葱花，青椒片炒；
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  第八步
  8.倒入调好的酱汁，烧开；
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  第九步
  9.倒入土豆，茄子块翻炒均匀；
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  第十步
  10.出锅。