特别美食松子枣泥麻饼

具体步骤

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  第一步
  1.将做好的枣泥豆沙馅加入松子60克拌均，成为松子枣泥馅。
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  第二步
  2.生熟面粉各60克和小苏打2克过筛。 注：将生面粉用160度烤20-30分钟左右至断生，就是熟面粉。
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  第三步
  3.加入黄油（最好是猪油，植物油也可）拌均。
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  第四步
  4.加入糖浆70克拌均（最好是麦芽糖，我用糖浆代替了）。
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  第五步
  5.根据情况加入少量的热水和成软软的面团，我用了20克，松驰10-30分钟。
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  第六步
  6.馅料分成每个60克，6份；面团分成每个40克，6份。
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  第七步
  7.取一个小面团，按扁，将馅料放在中间。
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  第八步
  8.用两手的虎口，慢慢地边转边向上推，最后包起来，再轻轻地搓圆。
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  第九步
  9.稍沾点水，放到芝麻盆里裹上芝麻，然后边搓边按，成为大饼。
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  第十步
  10.入200度的烤箱先烤5分钟定型，降低烤箱温度到175度继续烤15分钟，翻面再烤5-10分钟至土黄即可（麻饼不上色，烤久了就干了）。