家常菜韭菜胡萝卜炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.主料：韭菜150克、胡萝卜150克、鸡蛋2个 辅料：植物油30克、盐8克、青辣椒1个、姜2克
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  第二步
  2.菜洗净切段、胡萝卜洗净去皮切丝
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  第三步
  3.青辣椒洗净切丝，姜切末
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  第四步
  4.鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀
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  第五步
  5.热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到鸡蛋成块，用锅铲铲成小块捞起
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  第六步
  6.热锅凉油，油热8成下姜末爆出香味，加胡萝卜
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  第七步
  7.加辣椒翻炒均匀出香味
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  第八步
  8.加韭菜翻炒均匀
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  第九步
  9.加盐翻炒均匀
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  第十步
  10.加鸡蛋块
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  第十一步
  11.翻炒均匀即可