汤种全麦排包~美味健康

具体步骤

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  第一步
  1.汤种材料混合熬成糊状，冷藏12小时以上。
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  第二步
  2.除黄油外所有材料混合，加入汤种
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  第三步
  3.和面40分钟，20分钟时加入黄油。
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  第四步
  4.面团发至两倍大。
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  第五步
  5.排气，分十份，滚圆，松弛10分钟。
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  第六步
  6.擀成牛舌状
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  第七步
  7.卷入蜜豆。
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  第八步
  8.搓成条
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  第九步
  9.摆入方盘
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  第十步
  10.发至两倍大。
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  第十一步
  11.刷蛋黄液，撒芝麻
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  第十二步
  12.烤箱140度预热，中下层25分钟
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  第十三步
  13.趁热刷黄油。
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  第十四步
  14.脱模，放置手温，密封保存。