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自制糯米藕
自制糯米藕

自制糯米藕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.18 02:15

糯米藕藕类的一种,它因为十分的柔软口感十分像糯米制出的东西,所以被称为糯米藕,对于它的制作有很多种不同的方法,尤其是桂花糯米藕十分的出名,煮熟的糯米藕不仅香甜清脆,而且配合着桂花的香气,让人十分的有食欲。

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主料

  • 鲜藕 :1根
  • 糯米适量

辅料

  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.1:糯米洗净,用温水泡4小时,鲜藕洗净,刮去表皮,在水中泡至30分钟。 2:藕从1/3处切开,将浸泡好的糯米填入藕的空孔中,填好后将俩面对齐用牙签固定。 3:锅中放入清水,白糖,蜂蜜,藕。用大火煮沸转小火闷1小时,加入少许盐,冰糖。继续用小火闷至藕熟,然后捞出切片,装盘,用香菜点缀。
  • 第二步
    2.2:藕从1/3处切开,将浸泡好的糯米填入藕的空孔中,填好后将俩面对齐用牙签固定。
  • 第三步
    3.3:锅中放入清水,白糖,蜂蜜,藕。用大火煮沸转小火闷1小时,加入少许盐,冰糖。继续用小火闷至藕熟,然后捞出切片,装盘,用香菜点缀。

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糯米藕 糯米藕
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糯米藕属于南方的特色菜之一,主要是由糯米和藕加入一些白砂糖蒸制而成的,将白砂糖均匀的撒入藕孔之中,保证味道深深的浸入藕中。最后再将糯米灌入藕孔中就可以进行蒸制了……

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