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猪脑炖鸡蛋
猪脑炖鸡蛋

猪脑炖鸡蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.13 09:28

猪脑有很多很好的功效,但是,不能多吃,猪脑有毒,而且,猪脑的处理一定要小心,猪脑十分容易碎掉,鸡蛋的蛋白质也很高,非常滋补,做这道菜可以加点香菜和小葱,非常好看。最好在最后加点香油,让人很有食欲。

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主料

辅料

  • 儿童酱油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 枸杞适量
  • 适量

具体步骤

  • 猪脑炖鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.土鸡蛋一个
  • 猪脑炖鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.打散,捞去浮沫
  • 猪脑炖鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.放少许盐,料和儿童酱油调味
  • 猪脑炖鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.洗净的猪脑
  • 猪脑炖鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.放入洗净的猪脑,枸杞,姜片上锅炖10-15分钟左右
  • 猪脑炖鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.出锅

烹饪技巧

  • 鸡蛋打散后会有泡沫,如果把泡沫捞去,炖出的鸡蛋就没有蜂窝状,非常的嫩哦

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