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好吃的烤猪蹄
好吃的烤猪蹄

好吃的烤猪蹄

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.10 12:50

烤猪蹄,是一道红透南北的菜肴呢,听起来就知道非常的滋补啦。相信也有不少的宝宝们喜欢这道菜,烤猪蹄这道菜呢,主要就是用烤的方法制作而成的,是一道非常家常的菜。做这个菜的方法十分简单,关键就在于有没有心啦,下面就让各位跟着小编一起来学习吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 好吃的烤猪蹄的做法图解一
    第一步
    1.将猪蹄洗净
  • 好吃的烤猪蹄的做法图解二
    第二步
    2.从中间切开,焯水后再洗净备用
  • 好吃的烤猪蹄的做法图解三
    第三步
    3.将焯好水的猪蹄入卤汁中,中小火卤制60分钟 老抽、酱油、花椒、大料、桂皮、香叶、干红辣椒、葱、姜、盐、冰糖等一起卤制一个汤汁
  • 好吃的烤猪蹄的做法图解四
    第四步
    4.将卤制好的猪蹄取出控干汤汁,将猪蹄放烤盘上,撒上辣椒粉和孜然
  • 好吃的烤猪蹄的做法图解五
    第五步
    5.烤箱预热后,将烤箱温度调至下火230度、上火200度烤制10分钟即可。

烹饪技巧

  • 卤制成熟度不易太久,9成熟即可,卤制时间过久猪蹄不成型,烤制时不美观

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