美味佳肴般的轻乳酪蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋白加几滴白醋，打至粗泡，分3次加入细砂糖。
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  第二步
  2.打至湿性发泡与硬性发泡之间。备用。
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  第三步
  3.把奶油奶酪、淡奶油、酸奶、蛋黄倒入盆里。
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  第四步
  4.搅拌均匀，再筛入低筋面粉。
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  第五步
  5.筛入低筋面粉拌匀。
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  第六步
  6.然后把三分之一的蛋白拌入奶酪糊。
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  第七步
  7.再将拌匀的奶酪糊倒到剩下的蛋白里。
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  第八步
  8.轻轻地拌匀即可。
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  第九步
  9.倒入猫头模具。
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  第十步
  10.放入烤箱中层，下面烤盘放一些开水。 150度烤50分钟后转160烤20分钟。
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  第十一步
  11.出炉了~
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  第十二步
  12.放凉再脱模。
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  第十三步
  13.放凉再切块。