美味佳肴般的爆炒花蛤

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.08 10:53

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主料

• 花蛤 ：500

辅料

• 葱 ：1根
• 生抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 蒜 ：两块
• 姜 ：适量
• 干辣椒 ：2个

具体步骤

• 
  第一步
  1.洗干净，锅里烧开水，煮2分钟到花蛤全部张开嘴
• 
  第二步
  2.煮好的花蛤，冷水清洗一下，很多人喜欢不煮直接爆炒，也可以的。只是各人觉得怕有吐不干净的泥沙，影响口感！
• 
  第三步
  3.蒜切粒 姜切丝 葱切丝 香菜切断
• 
  第四步
  4.锅里热油加入姜，葱，干辣椒煸炒，倒入花蛤
• 
  第五步
  5.倒入生抽个蚝油
• 
  第六步
  6.加入葱，香菜，蒜末，翻炒均匀，就可以出锅了 ★因为耗油和海鲜酱油都很咸，所以我没有在拉盐，重口味的可以适量加入盐调味，还海鲜都自带一股咸鲜味，所以不需要加鸡精，味精。

烹饪技巧

• 无

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