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色味俱佳的胡萝卜炒肉丝
色味俱佳的胡萝卜炒肉丝

色味俱佳的胡萝卜炒肉丝

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.06 01:35

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主料

辅料

  • 生粉 :少许
  • 葱花 :少许
  • 盐 :少许
  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 姜,蒜 :少许

具体步骤

  • 色味俱佳的胡萝卜炒肉丝的做法图解一
    第一步
    1.瘦肉腌一下备用,刚好这空档把胡萝卜切好
  • 色味俱佳的胡萝卜炒肉丝的做法图解二
    第二步
    2.食材胡萝卜切好备用
  • 色味俱佳的胡萝卜炒肉丝的做法图解三
    第三步
    3.锅中热好油,放入姜蒜爆香
  • 色味俱佳的胡萝卜炒肉丝的做法图解四
    第四步
    4.放入瘦肉。大火翻炒,这样肉会更嫩
  • 色味俱佳的胡萝卜炒肉丝的做法图解五
    第五步
    5.放入酱油盐调味,再放入少许水。等下胡萝卜吸收肉汁会非常美味
  • 色味俱佳的胡萝卜炒肉丝的做法图解六
    第六步
    6.放入胡萝卜大火翻炒至胡萝卜软透即可出锅。因为刚才的瘦肉已经放酱油盐调味,肉汁味道已经非常好,所以胡萝卜不需要另外加盐。翻炒熟透后即可出锅
  • 色味俱佳的胡萝卜炒肉丝的做法图解七
    第七步
    7.在面上撒上少许葱花,又能增加香味,还能增加美感。余热足以让葱花熟透

烹饪技巧

  • 瘦肉提前腌制一下,这样会更嫩滑

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